La ferme d'Eyssal

Issu du milieu viticole, Hugues Doche s’est installé en 2007 comme éleveur transformateur laitier par passion, en rejoignant, avec sa compagne Fanny, le GAEC d’Eyssal.

Répondant à leurs préoccupations de préserver un environnement à la biodiversité remarquable, le choix de l’agriculture biologique, puis biodynamique, a facilité leur installation.

Le cheptel compte une vingtaines de vaches et une quinzaines de veaux de race Tarentaise qui ne sont nourris qu'à l'herbe, ils ne mangent jamais de céréales ce qui fait une qualité de fromage exceptionnel.

Dans le magasin nous vous proposons la Tomme, le Marbré et le Montastruc (de type Reblochon) tous très parfumés et délicieux.